血清即血液凝固析出的淡黃色透明液體。

　　將血液自血管內(nèi)抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反應(yīng)被激活，血液迅速凝固，形成膠凍。，科研血清與血漿大的區(qū)別是：在凝血過(guò)程中，纖維蛋白原轉(zhuǎn)變成纖維蛋白塊，科研血清中無(wú)纖維蛋白原。在凝血反應(yīng)中，血小板釋放出許多物質(zhì)，各凝血因子也都發(fā)生了變化。這些成分都留在科研血清中并繼續(xù)發(fā)生變化，如凝血酶原變成凝血酶，并隨科研血清存放時(shí)間逐漸減少以至消失。這些也都是與血漿區(qū)別之處。但大量未參加凝血反應(yīng)的物質(zhì)則與血漿基本相同。為避免抗凝劑的干擾，血液中許多化學(xué)成分的分析，都以科研血清為樣品。

　　血漿（Plasma）相當(dāng)于結(jié)締組織的細(xì)胞間質(zhì)，是血液的重要組成部分，呈淡黃色液體（因含有膽紅素）。

　　在血漿的化學(xué)成分中，水分占90～92％，溶質(zhì)以血漿蛋白為主。血漿蛋白是多種蛋白質(zhì)的總稱，用鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白和纖維蛋白原三類(lèi)。

　　血漿蛋白質(zhì)的功能有：維持血漿膠體滲透壓；組成血液緩沖體系，參與維持血液酸堿平衡；運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和代謝物質(zhì)，血漿蛋白質(zhì)為親水膠體，許多難溶于水的物質(zhì)與其結(jié)合變?yōu)橐兹苡谒奈镔|(zhì)；營(yíng)養(yǎng)功能，血漿蛋白分解產(chǎn)生的氨基酸，可用于合成組織蛋白質(zhì)或氧化分解供應(yīng)能量；參與凝血和免疫作用。